會議設施的合理布局隨著我國現代化建設的發展和加入WTO以后國際經濟交往的增多，會議旅游已成為不可忽視的客源市場。目前各地除有少量的專業化會議型飯店外，大部分是商務型飯店、觀光型飯店和部分設有會議設施的度假型飯店。會議設施包括大型多功能廳，多功能廳因為多種用途而得名，其可作會議室召開各種會議，可作貴賓廳和接見廳以及若干中小會議廳宴會廳舉辦宴會和各種酒會，可作表演廳舉行各種演唱會、舞會和服裝表演等，還可作展覽廳布置一些展板和展示一些體積相對較小的產品。多功能廳要有音響設備、投影設備、寬帶網設備，可召開國際會議和多民族的國內會議，還要有同聲翻譯設備。多功能廳要有良好的隔音和充足的燈光，除固定燈光外還要有活動燈光，以供各種表演和展覽使用。多功能廳用可折疊的活動家具，根據不同的需要隨時可以拼裝成各種類型的臺面。多功能廳一般不設固定舞臺，需要時采用拼裝式的活動舞臺，舞池也用活動地板拼裝成。多功能廳的面積要根據市場需要和飯店的規模而定。在一般情況下最好不少于400m2，大的可以到1000m2或更多一些。與多功能廳緊相連部位，要設有貴賓廳和接見廳，要有適量面積的廚房或備餐間和一個家具周轉庫房?？头康淖叩雷詈媒o客人營造一種安靜安全的氣氛。走道的門可以凹入墻面，凹入的地方可以使客人開門駐留時而不影響其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出門時，恰好別的客人由門前經過時反而會受到驚嚇，而失去安全感；燈光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且沒有眩光。可以考慮采用壁光或墻邊光反射照明。在門的上方最好設計一個開門燈，而使客人感覺服務的周到。客房走道地面、墻面的材料要考慮易于維護和使用壽命。有的新酒店使用不到半年就舊了、臟了，除了管理清潔的原因，也有設計師選材不考慮其使用性的原因?？头康淖叩辣M量不要選用淺色的地毯，而要選擇耐臟耐用的地毯；墻邊的踢腳板可以適當地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推車的邊撞到墻紙；有的酒店客房走道甚至還設計了防撞的護墻板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用過程中的無意損壞，也為老年人提供了行走上的方便。酒店客房應該象家一樣， 寧靜、安逸和親切是典型基調。唐山酒店照度要求一般照明取50-100Lux，客房的照度低些，以體現靜謐、休息甚至懶散的特點；但局部照明，比如梳妝鏡前的照明，唐山酒店床頭閱讀照明等應該提供足夠的照度，這些區域可取300Lux的照度值；最被忽略的是辦公桌的書寫照明，目前還鮮有酒店提供書寫臺燈（通常是用裝飾性臺燈代替）給客人，利用照度和色溫的匹配關系，細致的營造適宜的空間氣氛。一般地講，色溫和照度應成正比例的搭配，即高照度、高色溫，反之亦然。國內酒店照明設計的習慣經常是，色溫很高，但照度又普遍偏低，經常是陷入下圖所表示的“陰沉”的氣氛中去。這在今后的設計實踐中，要給予足夠的重視。同一個功能區域、表面和物體，采用色溫一致的光源，令光環境的色調統一。就酒店的照明設計而言，由于強調的不是沖突和戲劇性，所以，統一的色調才符合酒店的特點。我們注意到，國內有些做的很好的室內設計公司，在這一點上依然還有許多問題。比如，廣州集美組設計的長隆酒店項目，其它的方面都很好，就是照明還有些問題：有的客房用冷白色的光源；有的客房既有暖白色的光源，又有冷白色的光源，讓人感覺很不舒服。選用光通利用率高的照明器選用參數經過優化設計、光通利用率高的照明器。我們經常碰到這樣的情況，本來光源所標稱的總光通量是很高的，但由于選用了光通輸出效率低的燈具，結果理論上計算的照度值和實際完成以后，用照度計測量的結果相差甚遠。建議在對燈具廠家提供的有關照明器效率參數、配光曲線參數等發生懷疑的時候，要委托有相關檢測設備的單位，進行檢測。合理的功能布局和流程是酒店盈利的基石，從事酒店的同行們面臨著一個矛盾：在業主那里拿到圖紙從事方案設計時業主的土建已成定局，要么功能混亂，動靜不分，要么電梯數量不夠，客人和后勤流線交叉，要么客房面積太小，洗手間面積不夠……，給后期的設計工作帶來挑戰。一個合理的功能布局和流程設計是一個飯店設計的核心，設計做得好，才能使業主合理使用資金，節約投資，在開業后順利經營，取得好的經濟效益和社會效益。方案設計時首先要做好市場調查，對酒店進行恰當的定位，國內很多酒店的建設方或投資者，在建造前幾乎都沒有聘請有關建筑設計、唐山酒店管理顧問公司和資深的酒店設計師進行會審咨詢，也幾乎沒有進行科學的市場調查和分析。加之我國建筑設計與室內設計的脫節，因此，唐山酒店在市場定位、功能規劃方面都存在問題，所以，室內設計介入后，要輔助業主進行市場的分析和調查。所謂市場調查，主要了解所在城市的旅游市場情況，不同類型的酒店，餐飲、娛樂、客房的設計與功能布局均有所區別。比如：入住商務酒店的團體客人，他們常以會議、專業聯會、銷售、培訓為主，一般留宿2-4晚，大多為男性，客人對單床，雙床無過多要求，而入住的單個客人一般留宿1~2晚，這種客人從事商務活動的較多，而且喜歡客房是單人床且有浴室和工作區。入住休閑度假酒店的客人，大多以夫妻或家庭為主，多以度假、觀光、旅游、運動為主，客房除有雙人床以外，還要有露臺、進餐區、儲藏間和大浴室。因此，設計師通過市場的調查，可以了解目標市場的具體需要和顧客們的選擇特點?？傮w說來，商務客人喜歡單人間，會議、團體客人喜歡雙人間，休閑旅游客人可以多人住一個房間。設計師必須針對具體情況對酒店客房進行規劃，健身娛樂設施合理的布置以達到其目的。在客房的設計中，設計師還需研究市場情況，確定理想的設備和設計風格。同樣，酒店中餐飲的規劃布局也至關重要，設計前一定要做好市場考察，盡量同酒店的經營者共同制定具體的經營方案。比如會議酒店，早餐需要量大，酒店通常都設一個大餐廳提供三餐服務，同時至少設一個特色餐廳。而較偏遠的度假酒店，游客在酒店停留時間較長，一般在酒店用三餐，除了有二、三個餐廳外，還應設一些室外休息室，像早餐露臺、泳池房的快餐店，還可設燒烤等休閑餐飲。因此，設計師需按照酒店的類型、結賬方式以及需要的娛樂設施設計出不同酒店餐廳的氛圍、功能和布局來，酒店設計中功能布局的合理性，合理的功能布局，首先是服務區域的劃分要合理。酒店一般分客房區、餐飲區、公共活動區、會議和展覽區、健身娛樂區、行政后勤區。這些區域既要劃分明確，又要有機聯系。唐山酒店客房的合理布局客房是酒店的主體，客房的入住率將直接影響飯店的經濟效益?？头渴强腿耸褂眯首罡撸Ａ魰r間最長的地方。因此，客房的藝術效果、硬件設施、裝修材料、家具、藝術品的配置將影響酒店的規模和檔次。因而客房最能體現酒店對客人的關照和態度，客人入住以后，這種感覺帶給客人的認知度將會留下深刻的印象，決定其是否再次入住該酒店。因此，客房的功能布局十分重要，是酒店設計中設計師重點設計的部位。酒店設計中大堂的合理布局大堂是酒店的中心，是客人對酒店第一印象的窗口，是酒店為客人提供服務項目最多的地方，如辦理入住和離店手續服務、財務結算和兌換外幣服務、行李接送服務、問訊和留言服務、預定和安排出租車服務、貴重物品保管和行李寄存服務以及客人需求的其他服務，所以大堂的布局一定要精心沒計。大堂的公共面積（不包括總服務臺、商場、商務中心、大堂酒吧和咖啡廳等營業面積）取決于飯店的規模和檔次，以及客源市場定位。國家星級飯店《設施設備評定標準》中提出：按客房間數推算大堂面積，每間客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2m2四個檔次，并規定最低要250m2，最高400m2以上不限。一般規模大、檔次高和大型會議型的飯店，大堂面積要大一些，但最高限最好不超過每間客房平均2m2。大堂的各項接待、服務功能的分區和所需要的面積要根據飯店的類型、規模和檔次定位精確計算后選定。總服務臺是大堂活動的中心，要設在主入口進到大堂一眼就能看到的地方，長度與酒店的類型、規模、客源市場定位有關，一般為8m至12m。唐山酒店可達16m，兩端不宜封閉，應留一個活動出入口，便于前臺人員隨時為客人提供個性化服務?？偡张_后面要有辦公室，供前廳部人員辦公、財務夜審、存放資料、復印、傳真和電腦，銷售部也最好設在這里，以便接待業務。面積50至100m2為宜。貴重物品保險室與總服務臺相鄰，客人和工作人員分走兩個入口，客人入口應盡量隱蔽。大堂經理的位置設在可以看到大門、總服務臺和客用電梯廳的地方。禮賓臺的位置設在客房區或客用電梯廳與飯店大門連接的流程中；行李員服務臺設在靠近大門，同時又能看到總服務臺和電梯廳的地方；大堂要有行李間，行李間以每間客房0.05至0.06m2設定，觀光型飯店，旅行團行李較集中，行李間應適當加大一些。休息區能方便客人等候并起到疏導、調節大堂人流的作用，位置最好設在總服務臺附近并能向大堂吧或其他經營點延伸，以引導客人消費。公共衛生間(包括殘疾人衛生間和清潔工具儲存室)應設在大堂附近，但門不可直接對著大堂。 www.kailuanhotel***